Bourbon

Bourbon je americká varianta whisky definovaná přísnými pravidly. Musí být vyroben ve Spojených státech, obsahovat minimálně 51 % kukuřice a zrát v nových, zevnitř vypalovaných dubových sudech. Ačkoli se může vyrábět napříč USA, jeho srdcem zůstává Kentucky, kde vzniká většina světové produkce. Právě způsob zrání mu dává typické tóny vanilky, karamelu a koření. Oproti jiným stylům působí bourbon plněji a kulatěji, často s výrazným dřevitým charakterem. Nejlépe vynikne samotný nebo s kapkou vody, své místo má však i v klasických koktejlech, jako jsou Old Fashioned, Manhattan či Mint Julep.

Pokud vás zajímá širší svět sudového zrání, podívejte se také na naši kategorii whisky, ze které bourbon historicky vychází.