Fernet

Poctivý fernet je ryze přírodní produkt plný chuti a sytě tmavé barvy. Při jeho přípravě je kladem velký důraz na vstupní suroviny, především byliny, které se macerují po určitou dobu v obilném lihu a nakonec je přidán bylinný výtažek. Poctivý fernet potřebuje čas uzrát, aby získal plnou a harmonickou chuť. Velmi důležitá je také alkoholová síla, která by u klasického fernetu měla být 40 % alkoholu.