Šumivá vína

V sedmnáctém století řešili Francouzi palčivý problém, když jim víno druhotným kvašením kolikrát explodovalo v láhvi. To ještě netušili, jak moc se šumivé víno do několika let uchytí v nedaleké Anglii. Je to tradiční nápoj oslav a významných událostí. Sekty a šumivá vína podáváme o teplotě 4 – 6 °C a zásadně do vysokých sklenek typu flétna, které lépe udrží žádané bublinky.