Denis Race

Špičkový výrobce tradičního minerálního Chablis, který pro zrání vína nepoužívá žádné sudy, a to dokonce ani pro Grand Cru, což je v Chablis výjimečné. Jeho vínům to však náramně svědčí. Zároveň mu to umožňuje držet ceny na až překvapivě rozumné úrovni. Jde o jedno z nejhodnotnějších Chablis, na která jsme při mnohých degustacích v této oblasti narazili. Austin Biss ve své respektované knize Průvodce víny Chablis řadí tuto doménu spolu s několika dalšími mezi špičku v Chablis (tři hvězdy ze tří).