Le Chiuse

Vinařství Le Chiuse má poměrně dlouhou historii, nicméně to důležité se odehrálo až na konci 18. století, kdy přešlo do vlastnictví rodiny Biondi-Santi jako věno Marie Tamanti, když se provdala za Clementeho Santiho. Z vinic, které jsou dnes ve vlastnictví Le Chiuse se dlouhou dobu vyrábělo slavné Brunello Riserva Biondi-Santi. V dlouhé rodinné historii dnes pokračuje Simonetta Valiani, která se svým manželem a synem pracovala od roku 1990 na obnově vinařství, výstavbě podzemního sklepa a výsadbě nových vinic. Vína jsou vinifikována za pomoci přírodních kvasinek, zrání probíhá ve velkých sudech ze slavonského dubu. Od roku 2005 mají vinice certifikaci ekologického zemědělství