Pierre-Yves Colin-Morey

Pierre-Yves Colin-Morey, specialista na bílá vína, nedávno považovaný za vycházející mladou hvězdu Côte de Beaune, je dnes absolutní hvězdou, u které již nelze získat nové alokace. Jeho vína pravidelně získávají ta nejvyšší skóre z bílých burgundských od všech význačných kritiků a jsou vždy rychle vyprodána. Je naprosto posedlý kvalitou a čistotou svých vín. Ta jsou mimořádně komplexní a elegantní, a to na všech úrovních kvality. Jeho základní Bourgogne a vína z vesnice St. Aubin tak představují mimořádnou hodnotu. Česká republika je jedinou zemí ve střední Evropě, kde se jeho vína dají oficiálně koupit.