Willi Schaefer

Založeno: 1950

Rozloha vinic: 4 hektary

Produkce: 28.000 lahví

Sídlo: Bernkastel-Graach

Vinařství vlastní nejuznávanější polohy v moselské oblasti Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst a Wehlener Sonnenuhr. Vinařské kořeny rodiny Schaefer sahají až do roku 1121. Po celou tuto dobu získávané zkušenosti najdeme i v současných vínech tohoto vinařství. Šetrná a ruční práce na vinicích spolu s využitím klasické vinifikace ve velkých dubových sudech typu Fuder nechává pravidelně vzniknout ikonickým vínům, jež jsou naprosto excelentní ukázkou moselského terroir a patří  k nejvyhledávanějším vínům celého Německa. Ochutnat tato vína je opravdovým zážitkem jelikož jsou vyprodána na pár let dopředu a není lehké je nakoupit.