Jablkovica 45% 0,5 l

Jablkovica z českých jablek odrůdy Rubín a Melodie. Trvalo dlouhých 17 let, než se u Žufánka konečně rozhodli ji vydestilovat. Jablkovice to totiž měla těžké. Byla považována na symbol levné pálenky a to právě kvůli všudypřítomným jablkům. Dobře vydestilovaná jablkovice, v Česku lidově (a nesprávně) označována jako kalvádos, je přitom velice dobrá pálenka s charakteristickou vůní a převelice jemnou chutí.

Vzniklo pár set litrů naší první jablkovice, kterou jsme z půlky dali do dubových sudů pro pozdější využití a půlku stáčíme v čiré podobě. Protože proč se pouštět do cideru, když můžete mít z jablek něco silnějšího. Že jo.