J. L. Chave Selection

Jean-Louis Chave Selection je negociantská značka patřící pod vinařství, která nabízí vína z nakoupených hroznů od jiných pěstitelů z oblasti Hermitage. Jejich nesporná výhoda je jejich cena, která v kombinaci s uměním  J. L. Chave vytváří jedinečný poměr mezi kvalitou a cenou.

Vinařství Jean-Louis Chave se věnuje pěstování a výrobě vína na slavném kopci Hermitage více než 500 let (od roku 1481). Mnohaletá zkušenost, nekončící touha po zdokonalování a tvrdá práce dali vzniknout vínům, která patří mezi nejvyhlášenější z Hermitage. Celkově vlastní 15 hektarů vinic, jejich vína nechávají kvasit (30 % se stonkem) jak v otevřených nádobách, tak i v cementových kádích. Následně vína zrají 12 – 18 měsíců v malých nebo velkých dřevěných sudech a nejsou filtrována.